Los productores de conejo del paĂs dispondrĂ¡n de un matadero industrial para procesar la carne de conejo. Lo construirĂ¡ el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA).
SerĂ¡ un centro automatizado y operarĂ¡ en el Merca Santo Domingo. El Gobierno, a travĂ©s del FEDA, invertirĂ¡ 60 millones de pesos en la infraestructura.
Se ofertarĂ¡ una carne de calidad garantizada para el consumo. EstarĂ¡ dirigido tanto a las Ă¡reas turĂsticas, el almuerzo escolar y el comercio general.
Notable aumento en producciĂ³n de conejos
La producciĂ³n de conejos ha registrado un notable aumento con el apoyo dado por presidente Danilo Medina. A travĂ©s de las Visitas Sorpresa se han financiado 30 granjas a grupos organizados.
La mayorĂa estĂ¡n integrados por mujeres, en distintos puntos del paĂs.
ProducciĂ³n se dispara
El director del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA), Casimiro Ramos hablĂ³ sobre el tema. Lo hizo en el acto formal con el cual se dio inicio a los trabajos de construcciĂ³n del matadero.
Dijo que la industria cunĂcola del paĂs ha recibido financiamiento del Gobierno por 400 millones de pesos.
DestacĂ³ que la producciĂ³n de carne de conejo se ha disparado en los Ăºltimos ocho meses. Ha pasado de 7 mil libras por cuatrimestre a 17 mil libras. Se proyecta la producciĂ³n de 36 mil libras este trimestre mayo-julio 2017.
Dinamismo en la producciĂ³n
Casimiro Ramos resaltĂ³ el dinamismo en la producciĂ³n. Dijo que ha despertado el entusiasmo de FEDOCPROCO. Se trata de la FederaciĂ³n Dominicana de Criadores y Procesadores de Conejos.
Su presidente, Dairy Guante, opinĂ³ sobre el tema. IndicĂ³ que la producciĂ³n viene creciendo en lĂnea recta a raĂz del apoyo del presidente Danilo Medina.
El matadero, una necesidad
SegĂºn Dairy Guante se espera que en los prĂ³ximos meses se llegue a unas 40 mil libras trimestrales.
En este nivel de producciĂ³n se ha hecho necesario la habilitaciĂ³n del matadero. Con Ă©l se garantizarĂ¡ una carne de calidad a los consumidores. De la misma manera, sacar utilidad a los subproductos del procesamiento, como las pieles, vĂsceras, huesos y otros.
Esta infraestructura se harĂ¡ acogida a estĂ¡ndares de calidad y certificaciĂ³n 9001. Esto, de acuerdo a las compañĂas suplidoras de los equipos con alta reputaciĂ³n y experiencia a nivel internacional.
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